|
Du är här: Inspiration » Den härliga kräftpremiären är här
DEN HÄRLIGA KRÄFTPREMIÄREN ÄR HÄRSå fort vi känner den ljuvliga doften av dill nu på sensommaren tänker vi på kräftor, partyhattar, den obligatoriska pappmånen och ljuslyktor. Inbjudningar till kräftskivor fyller varje helg i kalendern. Visst är det härligt i augusti när kräftpremiären är här! Förr i tiden var kräftpremiären andra onsdagen i augusti, och det var den dag som man tidigast fick börja fiska och sälja kräftor, detta på grund av att den svenska flodkräftan inte skulle utrotas. Men regeln avskaffades -93 av Fiskeriverket och det är nu tillåtet året runt att fiska och sälja kräftor.
Även om man inte är någon kräftälskare så brukar det vara så mycket annat som är läckert lockande för smaklökarna. Ingen brukar behöva gå hungrig från bordet. Förutom de traditionella kräftorna, snaps och knäckebröd brukar det nu förtiden bjudas på pajer med olika spännande fyllningar såsom ost-, taco-, fetaost- och olivpajer, snittar med varierande fyllningar, gott och mättande bröd och olika sorters ostar och kex. Även sallader med varierande innehåll brukar vara en given succé.
Vad ska man dricka till? Enligt traditionen bör det drickas öl och nubbe till kräftor och många är det som inte vill vara utan, men nu förtiden dricker vi det som vi tycker är gott, vitt vin, saft, dricka eller mineralvatten. Rött vin och kräftor kan också funka men är inte det optimala. Glöm inte att ladda upp minnet med roliga snapsvisor!
När alla har ätit av det dukade bordet och sörplat i sig den sista kräftan brukar de flesta känna sig mycket belåtna men lite dästa. Vad kan väl då vara bättre att få i sig kaffe och en liten godbit.
Det fina med kräftbjudningar är att det inte kräver vett och etikett, servetten knyter man runt halsen, äter gör man med händerna och man suger och sörplar. Bra idé är dock att tvätta händerna efteråt med tvål och vatten eller testa att gnida in händerna med lite öl eller kaffesump för att lukten ska försvinna snabbare. Annars brukar ett säkert kort vara, som jag har upptäckt, att ta hand om disken, då är det garanterat ingen kräftarom kvar.
För en lyckad kräftskiva brukar det räcka med trevligt sällskap, kräftor med tillbehör, men om du har leksugna gäster är det bra att ha några aktiviteter på lut. Tipsrunda, 5-kamp, charader är något som brukar gå hem hos de flesta.
Hur du nu än planerar och fixar med kräftskivan är jag säker på att den blir lyckad. Så sörpla på så gott och ta vara på den härliga augustivärmen! Susanna TIDIGARE INSPIRATIONSARTIKLAR
ARTIKLAR
|
|
||||||||||||||
